Cara Membuat Donat Dengan Bahan Ketela Rambat

Donat ketela rambat

Tahukah sobat semua, ternyata disekitar kita ada banyak sekali bahan sederhana yang jika kita tekun dan mau mendalaminya pengolahannya akan dapat menambahkan nilai lebih pada bahan sederhana itu.

Salah satu bahan sederhana yang jika kita tekun dan mau mendalaminya pengolahannya akan dapat menambahkan nilai lebih pada bahan sederhana itu adalah Ketela Rambat.

Apa yang dapat kita lakukan pada Ketela Rambat?

Disini saya akan memberikan tutorial Cara Membuat Donat Dengan Bahan Ketela Rambat

Berikut ini Cara Membuat Donat Dengan Bahan Ketela Rambat

Bahan donat ubi jalar

ü  200 gram tepung trigu

ü  150 gram ubi jalar atau ketela

ü  30 gram atau 1 sendok makan margarin

ü  3 sendok makan gula pasir, jika ingin terasa manis boleh ditambah

ü  1 butir telur

ü  3 - 5 sendok makan air

ü  1 sendok teh peres ragi instan atau pernifan

Cara membuat donat ubi jalar

ü Campur tepung terigu dan ragi instan aduk rata, sisihkan.

ü Ubi jalar dikukus atau direbus atau digoreng kemudian dihaluskan, sisihkan.

ü kocok mentega, telur dan gula kocok hingga rata dan gula larut, masukkan ubi jalar yang telah dihaluskan aduk rata kembali.

ü Masukkan campuran tepung terigu kedalam adonan aduk rata atau uleni sampai rata, tambahkan sedikit demi sedikit air.

ü Uleni adonan sampai kalis dan tidak lengket di tangan, diamkan adonan kurang lebih 30 menit. Tutup adonan menggunakan kain bersih selama proses fermentasi (mendiamkan adonan)

ü Setelah 30 menit bentuk adonan, Anda dapat menimbang adonan agar semua donat berukuran sama.

ü Diamkan kembali adonan selama kurang lebih 30 menit. Jangan lupa untuk menutup adonan.

ü Goreng adonan dengan api sedang cenderung kecil agar tidak mudah gosong. Usahakan tidak membalik - balik adonan selama proses penggorengan agar tidak menyerap minyak.

ü Angkat donat jika sudah menguning keemasan dan sajikan dengan menambahkan topping diatasnya.

Perlu diketahui saat proses fermentasi adonan tidak terlihat begitu mengembang dan naik. Adonan akan terlihat naik dan mengembang ketika dalam proses penggorengan.

Dalam membentuk adonan Anda dapat menggunakan cetakan donat agar lebih rapi. Tapi jika Anda lebih telaten dalam membentuk donat sendiri, donat ubi jalar yang Anda buat akan terlihat lebih cantik. Anda dapat mengganti ubi jalar dengan kentang atau labu kuning. Demikian resep donat ubi jalar dari saya. Slamat mencoba yaa…